Artículo subido el día 23 de Abril del 2012
La cobalamina tiene una toxicidad muy baja, incluso cuando es administrada en dosis muy altas.Estudios en animales no han indicado efectos adversos debidos a dosis elevadas de biotina.Dosis de niacina que rondan los 1´5g a 1´6 g al día pueden ocasionar efectos secundarios que incluyen problemas de la piel como enrojecimiento, eccema o acantosis nigricans. Algunos de estos síntomas se deben a que la niacina juega un papel como cofactor en la histidina descarboxilasa, que convierte la histidina a histamina.Ampliar la noticia Artículo subido el día 20 de Abril del 2012
Los diferentes tipos de vitamina B pueden encontrarse en común en varios alimentos, sobre todo en aquellos que no han sido procesados. Los carbohidratos que han sido procesados como el azúcar blanco o la harina tienen menos vitamina B que sus congéneres no procesados, como la harina integral. La vitamina B está concentrada sobre todo en la carne y el pescado, principalmente el pescado azul, y otros alimentos como el pavo, el atún y el hígado. Una buena fuente, aparte de estos alimentos, son las patatas, los plátanos, las lentejas, el chili, la yema de los huevos, la leche y sus derivados y las judías.Ampliar la noticia Artículo subido el día 19 de Abril del 2012
La deficiencia en tiamina produce las enfermedades de Beriberi, Wernicke-Korsakoff y algunas neuropatías ópticas. La deficiencia de vitamina B2 se clasifica en primaria, cuando ésta es producida por una dieta pobre en la vitamina o secundaria, cuando se produce por una mala absorción intestinal o cuando el organismo es incapaz de utilizar la vitamina.Ampliar la noticia Artículo subido el día 17 de Abril del 2012
La riboflavina actúa como coenzima de muchas enzimas que participan en reacciones oxidativas. La niacina, o vitamina B3 participa como NAD+ / NADP+ en reacciones de óxido-reducción del organismo.El ácido pantoténico es utilizado por el organismo en la síntesis de coenzima C, que actúa como grupo transportador de acilos desde el acetil-CoA a otras moléculas.Ampliar la noticia